Autorități locale, producători, ONG-uri, experți și reprezentanți ai mediului academic au discutat ieri, la Pavilionul Tinerilor din Cluj-Napoca, soluții prin care mai multe produse locale să ajungă în școli, grădinițe, creșe și cantine publice, potrivit organizatorilor proiectului european „Turn the Tables”. Evenimentul a vizat adaptarea sistemelor publice de alimentație la obiective de sănătate, sustenabilitate și reziliență climatică, prin colaborare între administrație, fermieri și comunitate.
Întâlnirea, intitulată „De la fermă la furculiță pentru reziliență climatică: promovarea agriculturii sustenabile”, a fost organizată în cadrul proiectului european „Turn the Tables: Towards just, green and innovative food procurement”, finanțat de Comisia Europeană prin programul DEAR.
Discuțiile s-au concentrat pe modul în care instituțiile publice pot achiziționa mai ușor produse de la fermierii locali. Participanții au semnalat că actualele proceduri de achiziție publică pot favoriza distribuitorii mari, în timp ce producătorii locali se confruntă cu obstacole administrative și logistice.
În cadrul evenimentului au avut loc sesiuni de lucru dedicate relației dintre producători și instituțiile publice din Cluj, precum și modului în care licitațiile pot fi adaptate pentru a facilita lanțuri scurte de aprovizionare.
Printre temele abordate s-au aflat reducerea risipei alimentare, creșterea accesului la produse locale în sistemele publice de alimentație și dezvoltarea unor mecanisme de colaborare între administrație și fermele din zonă.
Evenimentul a avut ca reper strategia europeană „Farm to Fork”, care urmărește transformarea sistemelor alimentare și reducerea impactului asupra mediului. Participanților le-au fost prezentate și inițiative precum SIRACE-ROMD, Pactul European pentru Climă și Soil Tribes.
În România, proiectul este implementat de Primăria Municipiului Cluj-Napoca, Asociația Clujul Sustenabil și Agenția Metropolitană Brașov pentru Dezvoltare Sustenabilă.
Pentru școlile și grădinițele din Cluj, miza discuțiilor este una concretă: ca drumul alimentelor de la fermă la farfuria copiilor să fie mai scurt, mai clar și mai bine organizat.
