Castelul Rákóczi-Bánffy din Gilău va găzdui, între 29 și 31 mai, festivalul gastronomic Taste of Transylvania, un eveniment dedicat bucătăriei transilvănene, cu 21 de restaurante participante, chefi cu stele sau recomandări Michelin și producători locali, potrivit declarațiilor făcute azi de organizatori într-o conferință de presă.
Organizatorul principal, Trucza Adorján, a anunțat că la eveniment vor participa restaurante din Cluj, București, Brașov, Sibiu și Harghita, dar și invitați din Portugalia și Ungaria. Potrivit acestuia, festivalul va include un meniu special, cu până la 100 de preparate pregătite pentru cele trei zile.
Printre preparatele anunțate se numără momițe de vițel cu un sos special, care vor fi pregătite de un restaurant din Budapesta cu stea Michelin. Organizatorii spun că meniurile vor pune în valoare produse locale și rețete inspirate din gastronomia Transilvaniei.
Kovacs Ferenc, administratorul Castelului Rákóczi-Bánffy, a declarat că evenimentul face parte din demersul de transformare a castelului într-un centru cultural. Acesta a precizat că instituția a început colaborări cu Filarmonica de Stat Transilvania, Teatrul Național, Opera Română din Cluj și urmează să colaboreze și cu Universitatea de Artă și Design.
Potrivit administratorului castelului, festivalul are și rolul de a promova gastronomia ardelenească. Timp de trei zile, Castelul din Gilău va deveni un spațiu în care bucătăria locală, producătorii și restaurantele invitate vor încerca să transforme patrimoniul gastronomic într-o experiență pentru public.
